お待たせしました！ファン待望の看板メニュー
「ようか豚のしょうが焼丼」を商品化！全国の皆様にお届けします。

お家で手軽に食べたい！都会に住む息子や娘に！
一度あの人にも食べさせたい！などなど

人気の八鹿豚を手軽に美味しく召し上がっていただく方法はないものか？との思いから第一弾としてブランド八鹿豚と秘伝のレシピで味付けした「八鹿豚（ようかぶた）のしょうが焼き丼」を冷凍でお届けできるよう商品化しました！凡が豚丼に使うのは「おだがきさん家の八鹿豚」。良質な脂が甘くて香ばしく、とても柔らかい八鹿豚の肉質を活かして作る八鹿豚丼を全国のご家庭にお届けしてまいります。

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八鹿豚（ようかぶた）の美味しさをより魅了的に引き立てる名脇役の存在！

凡は食材だけでなく、酒、醤油、味噌などの調味料にもこだわり、地元企業の製品を使用しています。豚丼のレシピでは、「おだがきさんちの八鹿豚」のもも肉に、醤油は中野醸造の「薄口醤油」、酒は八鹿酒造の「吉野」を使用しています。

中野醸造は養父市広谷に蔵を構える明治32年創業の醤油蔵で、清流大屋川の伏流水と家伝の麹と天然塩を原料に、創業以来の蔵の中で醤油を仕込みます。樽仕込みの醤油は、長い歳月を経て、じっくりとうま味を醸し出し、樽に染みこんだ香りとうま味が醤油をさらに美味しくします。豚丼には、伝統の醸造技術で造った本格派のうすくち醤油をつかいます。

八鹿酒造は養父市八鹿町にある酒蔵です。酒の原料米にこだわり、農薬や化学肥料はもちろんのこと、厩堆肥などの有機質肥料も一切使用しない「秀明自然農法」により自社で酒米栽培をするほどです。豚丼には、八鹿酒造の代表銘柄の一つ、「吉野」の料理酒をつかいます。

^※養父市地域ブランド「養父の太鼓判」とは

養父市地域ブランド推進協議会により、養父市の優れた産品を幅広く発信することで、地域の魅力を向上させ、地域経済の活性化を図ることを目的に、養父の優れた産品を「やぶの太鼓判」として認定しています。 市内の気候や地勢を活かし手間を惜しまず作られる農産物や、古来より受け継がれた伝統にこだわり作られた加工品、現代の知恵と技術がつまった養父ならではの品々が対象となります。
書類審査に次ぎ、安心安全で、将来への夢があること、きびしい食味やプレゼンテーションの認定審査で選ばれた品のみが、「養父の太鼓判」を押され推奨される品となります。

養父市地域ブランド推進協議会HP：http://www.yabu-brand.com